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Cooking is my thing. Watching it, doing it , talking about it. Gourmande de la cuisine universelle, maman de 2 enfants aimant partager les délice que je prépare pour ma petite famille, Suivez mon blog pour des recettes faciles, simples, délicieuses Et moderne

21 Mar

Soupe de poisson 🐟

Publié par Faiza Hebbache

Ingredients

1kg de poissons variĂ©s avec leurs tĂȘtes vidĂ©s et lavĂ©s

2 carottes

gros oignon

4 gousses d'ail 1pommes de terre

1 navet blanc une courgette 1bulbe de fenouil(facultatif) 2 branches de céleri

3c Ă  soupe d'huile d'olive

sel et poivre

1 dose de safran

2c à soupe de cumin 2 feuille de Laurie , 2 branché de thym Procédé

Dans une marmite mettre l'huile d'olive les gousses d'ail,l'oignon et les légumes épluchés coupés en morceaux le céleri en branche salez et poivrer et couvrir d'eau

Posez les poissons vidés et lavés dans un panier à légumes ou la grille d'une friteuse et plonger-la dans la marmite d'eau

Laisser cuire au moins 40 min et retirer le poissons

Écailler le poissons et rĂ©cupĂ©rer la chair et mixez la avec les lĂ©gumes en y ajoutant progressivement le bouillon de cuisson

Remettre la soupe sur le feu et ajouter des crevette đŸ€ amle safran et le cumin et rectifier l'assaisonnement si besoin laissĂ© m'Ă©jecter 10 minute

Servir chaud avec de la rouille et des croûtons au de pain au beurre et l'aile

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