Artichaut au poulet farci à la viande haché au four
Ingrédients: des cuisses de poulet coupé en morceaux
1 poignée de petits pois
1kg d'artichauts
250gr viande hachée
1 oignon Persil Sel, poivre noir, cannelle
Méthode:
Dans une marmite faire revenir la vles morceau de poulet avec 1 oignon râpé pendant 10min.
Assaisonner. Couvrir d'eau et laisser cuir pendant 30min.
Préparer la farce: mélanger la viande hachée avec persil Assaisonner.
Farcir les coeurs d'artichauts avec un peu de farce, couvrir cette farce de farine puis frire dans l'huile chaude. Egoutter.
Déposer les artichauts farcis dans la sauce dans un plateau allant au four ajouter les petits pois et opp au four laisser mijoter jusqu'à ce que c'est cuit et la sauce se réduit.
Servir avec du jus de citron et du persil hachee.
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