Beignets fourrés à la confiture

beignets fourrés à la confiture 🍩🍩🍩🍩🍩🍩🍩
Wach raykom

Ingredients:
-500g de farine (t45).
-225ml de lait tiède.
-3 oeufs.
-1sachet de levure boulangère.
-40g de sucre semoule.
-1 pincée de sel.
-1 sachet de vanille
-40g de beurre mou coupés en dès.
-L’huile pour la friture.
-Sucre en poudre pour l’enrobage.
Recette de beignets,recette facile
Recette de beignets,recette facile
-Préparation:

-Mélanger tout les ingrédients secs et faites un puits , verser le lait tiède et ramasser la pâte.
-Ajouter les oeufs battus . et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
-Ajouter le beurre en dès et pétrir
-Pétrir sur un plan de travail fariné au moins 5minutes et même plus si votre pâte est trop collante effleurer votre plan de travail d’un peu de farine.
-Couvrir votre pâte d’un linge propre et laisser lever dans endroit chaud pendant 2 heures.
-Dégaser votre pâte , etaler-la sur un plan fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 0.5cm.
-Découper des ronds de 7cm de diamètre poser-les sur un plateau fariné et laisser lever encore 45minutes.
-Chauffer une poêle rempli à moitié d’huile.
faire frire les beignets à feu moyen, en les espaçant suffisamment car ils vont gonfler et en les retournant à mi-cuisson.
Les retirer avec un écumoire au fur et à mesure de leur cuisson et les déposer sur du papier absorbant.
Lorsque tous les beignets sont cuits, remplir une seringue à pâtisserie et les fourrer de confiture, on peut aussi utiliser une poche à douille.
Finir en saupoudrant de sucre glace.