25 Oct

Cuisse de poulet sauce piri -piri

Publié par Faiza Hebbache

Cuisse de poulet sauce Péri-Péri Faiza Hebbache - 20 Jun 2017 at 22:211 poulet pour moi c'est dès cuisse de poulet

8 piment frais

1 gousse ail

1/2 cuillère à café origan

1/2 cuillère à café paprika, sel. Poivre noir

Lail et gingembre

Coriandre sèche

100 millilitre huile d'olive

50 millilitre vinaigre au jus de citron

PRÉPARATION préparation : 60min - cuisson : 90min - repos : 0min

1Préchauffez le four à 180°C.

2Faites griller les piments au four pendant 10 minutes.

3Faites refroidir puis coupez les piments grossièrement.

4Placez-les dans une casserole, ajoutez du sel, l'ail gingembre haché, l'origan, le paprika, l'huile d'olive et le vinaigre .et Laissez mijoter 2 à 3 minutes.

5Laissez refroidir avant de mixer la préparation.

6Mettez le poulet préparé en crapaudine (coupé en 2 et aplati) dans un grand sac congélation ou un récipient hermétique. Couvrez-le avec la moitié de la sauce piri-piri, puis refermez hermétiquement et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.

7Préchauffez le four à 200°C.

8Transférez la viande dans un plat et enfournez pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Vous pouvez aussi faire cuire le poulet au barbecue.

9-Servez avec des fritte ,de riz des pommes de terre cuites à l'eau, et éventuellement le reste de sauce piri-piri pour moi c ebly😋😋😋😘

Recette ebly aux tomate et champignon :

tomate

- 500 gd'Ebly

- 1 boîte de champignons émincés

- 4 cuillères à soupe de chair de tomates au naturel

- Ail & Persil

- Basilic

- Sel

- Poivre

-feuille de Laurie

- J'ai juste fait cuire le blé à l'eau bouillante salée. Ensuite j'ai ajouté le contenu d'une petite boîte de champignons de paris émincés et environ 4 cuillères à soupe de chair de tomates au naturel.

- Un peu de sel, de poivre, Ail & Persil, un peu de basilic en toute fin de cuisson et voilà !