Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cooking is my thing. Watching it, doing it , talking about it. Gourmande de la cuisine universelle, maman de 2 enfants aimant partager les délice que je prépare pour ma petite famille, Suivez mon blog pour des recettes faciles, simples, délicieuses Et moderne

19 Dec

Épaule d'agneau au légumes

Publié par Faiza Hebbache

Ingrédients (4 personnes):



Une épaule d agneau de 1kg2 environ



20 cl de jus de veau ou de rôti



2 oignons



5 gousses d ail 2 belles carottes 5petites pommes de terre



un fenouil , thym, feuille de laurier,cumin en poudre sel



poivre



huile d olive



origan

Préparation:



Four a 180 degrés. .. Dans un bol : mélanger cumin, origan, du thym émiété, sel, poivre,feuille de laurier puis ajoutez 3 cas d huile d olive. Badigeonnez de ce mélange l épaule d agneau, laisser mariner au frais une heure.. Épluchez et émincez en rondelles les oignons. Disposez-les dans un plat a four. Mettre l épaule dessus arrosez de la marinade. Enfournez pour 45 minute en tournant l épaule pour la faire dorer de tous cotés. Épluchez et coupez en sifflets les carottes. Épluchez les pommes de terre. Retirez le plumet du fenouil, et le coupez en quatre.Sortir l épaule du four, disposez les légumes et les gousses d ail en chemise autour, mouillez avec 20 cl de jus de veau. Badigennez l épaule avec tris cas de miel. Remettre au four pour 40 minutes environ, baisser la température a 160 degrés, en tournant et arrossant de jus l épaule et les légumes, trois ou quatre fois.. Sortir l épaule laisser la reposez dix minutes, puis tranchez-la, disposez les morceaux sur le lit de légumes.. Servez dans la plat de cuisson.

Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Épaule d'agneau au légumes
Commenter cet article

À propos

Cooking is my thing. Watching it, doing it , talking about it. Gourmande de la cuisine universelle, maman de 2 enfants aimant partager les délice que je prépare pour ma petite famille, Suivez mon blog pour des recettes faciles, simples, délicieuses Et moderne