11 Jun

Kesra au galettes algériennes farcie au viande et Kesra au galettes algériennes farcie au viande et épinard et mozzarella

Publié par Faiza Hebbache

kesra au galettes algériennes farcie aux viande et mozzarella très très bon😋😋😋 e j'ai fais une soupe de légumes ,oeuf mimosa au thon maïs et mayonnaise

Recette:

Kesra ou galette algérienne farcie aux. Épinard et mozzarella

Quantité: pour 1 grande galette

Ingrédients:

Pour la galette:

500g de semoule fine ou moyenne.

100 ml d'huile d'olive

1 càc de sel

1 càc de levure boulanger

Persil hachée

De l'eau tiède

Pour la farce:

250g d'épinards

1 oignon hachee

Lail

Poivre et sel

2 à 3 càs de sauce tomate prête

Préparer en premier la farce pour qu'elle refroidisse

Faire revenir les épinards lail un ognion coupe finement dans un peu d'huile d'olive

Saler et poivrer et en fin de cuisson laisser refroidir

Préparer les galettes en sablant entre les mains la semouline, le sel, la levure et l'huile et le persil hachée

Ramasser avec de l'eau sans trop pétrir juste pour qu'elle se mette en boule

Diviser en 2 boules égales et les ouvrir sur une épaisseur d'1/2 cm. étaler pardessus fromage fondu et épinards la la fin mozzarella râpé et refermer avec l'autre galette

Piquer avec une fourchette

Cuire sur une poêle tefal des deux côtés il faut qu'il soit bien chaud

Déposez la galette sur la poêle , une fois qu'elle est bien saisie en dessous, la retourner et la faire pivoter toutes les 30 secondes à peu près pour ne pas qu'elle brûle. Faire ceci des deux cotés pour avoir une belle couleur dorée