Meatballs a la mozzarella

Ingrédients :

Pour les boulettes

500g de viande haché (veau-bœuf pour moi)

3 tranches de pain rassis, passées sous l’eau et essorées pour moi chapelure

1 œuf

1 càc d’ail haché

1 càs de lait

Persil hachée

Parmesan cheese

Une demie petite botte de coriandre hachée

sel

Poivre noir

Mozzarella pour farcir

Pour la sauce :

1 càs de l’huile

1 tasse (250 ml) de purée de tomate (ou une sauce tomate avec ou sans légumes)

1 càs de sucre

1 échalote hachée

1 càc d’ail haché

Sel

2 feuilles de Laurier

Une demie petite botte de persil hachée

Méthode :

Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes de la taille d’une balle de golf et les farcir avec de mozzarella



Dans un tajine Faire chauffer l’huile et faire dorer l’oignon, ail et le gingembre.

Ajouter le sucre et le sel et la sauce tomate l'ail fruitless de Laurier

Porter à l’ébullition, et ajouter les boulettes et les faire cuire pendant 5 à 7 minutes à couvert et opp au four pendant 10 minite

Avant de servir ajouter le persil et coriandre.

Servir avec de riz au des Spaghetti