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Cooking is my thing. Watching it, doing it , talking about it. Gourmande de la cuisine universelle, maman de 2 enfants aimant partager les délice que je prépare pour ma petite famille, Suivez mon blog pour des recettes faciles, simples, délicieuses Et moderne

09 Oct

Pain a hamburger brioché 🍔

Publié par Faiza Hebbache

Pour 8 pains :



3 cuillères à table (45 ml) de lait tiède



20 g de levure de boulanger fraîche ou 2 cuillères à thé (7 g) de levure instantanée



2 et 1/2 cuillères à table (30 g) de sucre



1 tasse (250 ml) d'eau tiède



2 gros oeufs



3 et 1/3 tasses (500 g) de farine non blanchie



1 cuillère à thé (5 ml) de sel



2 et 1/2 cuillères à table (35 g) de beurre ramolli







Dorure :



1 oeuf



1 cuillère à table (15 ml) d'eau



Graines de sésame

Diluer la levure fraîche dans le lait tiède avec le sucre, puis verser le mélange dans le bol du batteur pour moi j’ai utilisé le pertain Ajouter le reste des ingrédients et pétrir avec le crochet pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique.



Déposer la pâte dans un bol huilé et recouvrir d'une pellicule plastique.



Laisse doubler de volume, environ 2 heures







Sur une surface légèrement enfarinée, portionner la pâte en 8 morceaux.



Façonner de petites boules et les déposer, en les espaçant bien, sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin.



Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume soit environ 1 heure.







Préchauffer le four à 400 F (200 C)



Battre l'oeuf avec l'eau froide et en badigeonner les pains au pinceau.



Saupoudrer au goût de graines de sésame.







Enfourner et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que les pains aient une belle couleur doré

Pain a hamburger brioché �
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les délices de manel 09/10/2017 07:56

On adore ce genre de pain Ă  la maison, les tiens sont supers!
Merci pour le partage

Ă€ propos

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