Tajine de pavés saumon aux poivron

Tajine de saumon aux poivron Recette:































































4 pavés de saumon































3 poivrons rouges , vert, jaune































1 gros oignon































2 tomate































une vingtaine d'olives noires dénoyautées































2 œuf































2 càs d'huile d'olive































1 càc d'herbes de Provence































une marinade avec 2 jus de citron, 2 gousses d'ail, 2 càs d'huile d'olive et les épices 1càc de cumin, sel , poivre noire ,paprika, coriandre et 2 cm de gingembre frais râpé wala en poudre































































Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients,































Mettre l'huile dans le plat à tajine .































Coupées rondelles les ongion , les tomates, lail Rajouter les poivrons, les olives































melanger et déposer les saumons ajouter la marinade couvrer le plat et faire cuire 1 heur toujours à feu doux.































Un peu avant de servir, cassez les œuf (comme si vous faisiez des ?oeuf au plat) et laissez encore mijoter votre tajine 5 mn. Passé ce délai, retirez tout de suite votre plat du feu - les œuf finiront de cuire avec la chaleur du tajine.































































Servir chaud avec du riz.

Comments

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