Poulet đ grillĂ©
Poulet grillé
Votre marché pour 4 à 6 personnes:
- 1 poulet fermier de 1.5 kg coupé en 2 ou 2 moitiés de poulet de 1 kg
- 3 gousses dâail Ă©mincĂ©es
- 1 cc de paprika
Mortars
Citron
- 3 cs dâhuile dâolive
- curcumin- cumin- sel- POIVRE noir
mélangé
Préparation :
1) Coupez le poulet en deux dans la longueur et aplatissez bien. Pratiquez plusieurs entailles dans la chair du poulet.
2) Frottez le poulet avec le mélange de sel et de poivre. Laissez reposer de 60 à 90 minutes.
3) Mélangez tous les autres ingrédients dans un bol. Salez et poivrez.
4) Avant de faire mariner le poulet, enlevez le surplus de sel et de poivre en grattant celui-ci. DĂ©posez le poulet dans la marinade et arrosez-le. Laissez mariner environ 60 minutes.
5) Faites griller sur le barbecue en badigeonnant réguliÚrement avec le reste de la marinade. Coupez en morceaux et servez avec des fritte ay de riz