Soupe de lentille عدس

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Recette Soupe de lentilles (عدس):



Il vous faut:



* des morceau de viande



* 300g de lentilles



* 1 gros oignons



4 gousses d’ail



* 1 carotte coupé en des



* 1 pomme de terre coupé en des



* celery coupé



* 1 grandes càs de concentré de tomate



* 1 càs de pâte de piments séchés ou harissa arbi



* 1 càc de coriandre



* sel, poivre, huile végétale



*persil haché



*un poivron vert



Faire revenir l’ oignon coupé finement et l’ ail hâché dans l’huile ajouter les morceaux de viande



Ensuite Ajutez les legume



Versez y un grand verre d’eau et y diluer la tomate concentrée.



Laisser mijoter à découvert un moment, y ajouter les épices et l’ harissa



Ajouter de l’eau chaude si nécessaire.



Quand vous sentez que la tomate n’a plus une odeur aigre/acide aprés 20/25 minutes de cuisson à feu moyen, ajouter de l’eau chaude presqu’ au tiers de la casserole.



Augmenter le feu. Quand ça boue, les lentilles et n’hésitez pas à couvrir d’eau chaude si besoin.



Couvrir et laisser cuire à feux doux.



A 10 minutes de la fin de cuisson, y ajouter un piment



Ensuite servir chaud parsemé de persil frais avec du pain croustillant.